Spumă de căpșuni – desertul copilăriei, reinventat

Spuma de căpșuni este un desert clasic al copilăriei, îndrăgit pentru textura sa fină și aroma intensă de fructe proaspete. Pentru a-l prepara, aveți nevoie de doar câteva ingrediente simple: căpșuni coapte, albușuri de ou și zahăr. În primul rând, spălați și curățați căpșunile, apoi le pasați până obțineți un piure. Separat, bateți albușurile cu un praf de sare până devin spumoase, adăugați treptat zahărul și continuați să mixați până când spuma devine lucioasă și fermă. Înc