Quinoa bowl românesc cu murături și verdețuri locale

Quinoa este un superaliment recunoscut pentru conținutul său ridicat de proteine complete, fibre și minerale esențiale, fiind o alternativă excelentă la cerealele tradiționale și potrivită pentru persoanele cu intoleranță la gluten. În România, quinoa poate fi integrată cu succes în preparate tradiționale, cum ar fi un bol românesc cu murături și verdețuri locale. Pentru a prepara acest bol, se începe prin clătirea bine a 200 g de quinoa sub apă rece, pentru a elimina saponi