Păstrăv marinat cu microplante – plating minimalist

Păstrăvul marinat cu microplante și plating minimalist reprezintă o combinație rafinată între tradiție și inovație culinară, îmbinând delicatețea peștelui cu prospețimea microplantelor și estetica unui plating simplu, dar elegant. Microplantele, cunoscute și sub denumirea de microgreens, sunt vlăstari tineri de legume și plante aromatice, recoltate într-un stadiu timpuriu, care oferă un aport nutrițional ridicat și arome intense. Acestea sunt cultivate ecologic și pot fi adău